こんにちは、いつもありがとうございます。今回はヘルシンキのレポートを一旦おやすみして、最近作ったまかないご飯をレポートします。
定期的に食べたくなる東南アジア系のご飯、それを再現してみました。麺は大きな声では言えませんが稲庭うどんの麺を使っています。具は、中華鍋で合挽肉と、ニンニク少々、ネギ、しめじ、キャベツを炒めてナンプラーで味付けをしました。
先日、輸入食材屋さんに行ったら本気な雰囲気のナンプラーがあったので買ってありました。
そのナンプラーを一度使ってみたくてこの料理をしました。
そしたらそのナンプラーが抜群に美味しさを引き出してくれました。
これです、このナンプラーをつかったら今までの味付けと違いが出ました。
今度は、ガパオライスも作ってみようかな。
では、したっけ！