本日のまかない:ネギ塩豚丼みたいな

こんにちは！

いつもありがとうございます。

はい、今日はまかないブログです。まかないはいつも肉と米みたいなものばかり(^_^;)ですがー。今度はお魚料理も作ってみようかな。ってことで。

では、本題。

目次

• 目次
• 材料
  • 調味料
  • スパイス
• 手順
• さいごに
  • 実際に使っている調味料など

材料

* 豚バラ 薄切り 200gかなぁ

• 玉ネギ 中玉 2個

• 茅の舎の出汁 1パック

• 油 大さじ2杯

調味料

• はちみつ　小さじ1杯

• みりん　大さじ2杯

• 醤油 少々

• 塩 3掴み　小さじ3杯程度かな

スパイス

• コショウ 少々

• 山椒 少々

• 酢、気持ち程度

手順

1. 雪平鍋みたいなものに出汁を作っておきます。

2. 油をひいたフライパンを十分に熱して、玉ねぎを切って炒めます。

3. 玉ねぎに火が通ったら豚肉を入れて少し色が変わるまで焼きます。

4. 豚肉が半生くらいの時に調味料を入れて煮る感じ。

5. 玉ねぎ、豚肉に火が通ったらコショウと山椒で風味付けをして、気持ち程度に酢を入れて出来上がり。

さいごに

いかがでしょうか、すんごく短い時間でできますよ。少時間15分程度。ぜひ試してみてくださいね。

また、和食は全般的に少し気持ちぐらいの酢を入れると味がシャープになります。僕は料理の先生か、割烹の亭主か誰かに教わりました。

では、したっけ！

実際に使っている調味料など

葉加瀬太郎さん愛用のだし(^^)